Alimentele viitorului: mai multe calorii, mai puțini nutrienți. CO₂ schimbă compoziția culturilor

Creșterea nivelului de dioxid de carbon din atmosferă afectează direct calitatea alimentelor, arată un studiu recent realizat de cercetători de la Universitatea Leiden din Olanda. Potrivit analizei, plantele cresc mai repede și produc mai multe calorii, însă devin mai sărace în nutrienți esențiali și pot acumula substanțe toxice. Cercetătorii au observat o scădere semnificativă a […] Articolul Alimentele viitorului: mai multe calorii, mai puțini nutrienți. CO₂ schimbă compoziția culturilor apare prima dată în Vocea Basarabiei.